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Domingo, 28 Noviembre 2021

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Así es Nutriscore, el nuevo etiquetado semáforo que identificará a los alimentos por su calidad

Más información nutricional y más sencilla de comprender en el etiquetado de los alimentos. La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado este lunes la implantación de un nuevo etiquetado nutricional de productos alimentarios y bebidas siguiendo el modelo Nutri-Score, que otorga un color a cada alimento en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Los colores verdes identificarán los alimentos más saludables; los rojos, los de menor calidad nutricional.

Se persigue así un doble objetivo: que los ciudadanos estén mejor informados sobre la calidad de los alimentos que consumen y que las marcas se esfuercen por ofrecen alimentos más saludables. Como ha explicado la ministra, la nueva medida se aprobará en «dos o tres meses» y hasta entonces, se trabajará con la industria alimentaria para que vayan adoptando paulatinamente y de forma voluntaria, la nueva fórmula. El nuevo sistema de etiquetado nace tras una recomendación de la UE a sus países miembros. Hace seis meses ha sido implementado en Francia y en los próximos meses también se pondrá en marcha en Bélgica y Portugal.

«Esta información permitirá que la ciudadanía pueda comparar con otros productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable», ha resumido la titular de Sanidad.  La ministra ha anunciado además, otras iniciativas para reforzar la Estrategia Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS), como la reforma del actual Código PAOS, en el que la industria se autorregula con respecto a la publicidad de alimentos y bebidas dirigidas a menores de 15 años.

Basándose en la nueva Directiva de servicios de comunicación audiovisual que se aprobará en el Parlamento Europeo, y siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Sanidad va a limitar la publicidad de los alimentos con perfiles nutricionales menos saludables para niños.

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«La actual autorregulación es claramente insuficiente. Tiene carencias. Hay que darle un impulso», ha explicado la ministra, que a continuación ha advertido de que, si estas estrategias de autorregulación de la industria no cumplen con los objetivos del Ministerio, están abiertos a aplicar un modelo más restrictivo y vinculante.

Institutos y hospitales, libres de productos insanos

También dentro de estas medidas para facilitar opciones alimentarias más saludables y combatir la obesidad, Carcedo ha detallado que se desarrollará la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición para impedir la venta de alimentos y bebidas poco saludables en colegios e institutos.

En esta misma línea, ha avanzado que se va a desarrollar un protocolo para que las contrataciones públicas de menús, cátering, vending o cantinas tengan criterios de calidad nutricional, además de los relacionados con la seguridad. La meta, nuevamente, es restringir la presencia de alimentos no sanos en centros públicos como hospitales o universidades.

Sobre un posible impuesto a las bebidas azucaradas, Carcedo ha reconocido en declaraciones a los medios que es una de las recomendaciones recogidas por la OMS y la Comisión Europea. «En todas las líneas estamos trabajando», ha afirmado la ministra.

Por último, Carcedo ha apoyado el Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020, que contempla ratificar 20 acuerdos con asociaciones de los cinco sectores del entorno alimentario (fabricantes, distribución, restauración moderna, restauración social y vending), integradas por más de 500 empresas y que afectará a más de 3.500 productos. Entre los compromisos adquiridos, se encuentra la reducción paulatina hasta 2020 de una media del 10% de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas.

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