El grupo alimentario Gallina Blanca ha lanzado un programa de formación en gestión empresarial destinado a propietarios y cocineros de negocios familiares de restauración.
Por el momento, la empresa de alimentación ha iniciado las sesiones en Catalunya y espera ampliar la iniciativa a Madrid y Valencia. El proyecto ‘Gallina Blanca Star, Learning Together’ prevé avanzar en capacidad de gestión, dotación de recursos, innovación y mejora de la rentabilidad de las pymes del sector.
Gallina Blanca Star quiere erigirse como consultor estratégico de pequeñas y medianas compañías de restauración, que a raíz de la crisis han visto disminuir su rentabilidad por la reducción del gasto por parte de los consumidores.
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