Connect with us

Hola, ¿qué estás buscando?

Miercoles, 23 Noviembre 2022

Noticias

Lenz Instruments aumenta su facturación un 36% comercializando productos de la industria cárnica

Lenz Instruments, compañía con sede en Barcelona especializada en soluciones para la monitorización y control de procesos, ha aumentado su facturación con respecto a 2019 en el primer cuatrimestre, en un 36%. La compañía, que factura 900.000 euros, prevé cerrar el año con un 15% más.

Soluciones innovadoras

Lenz Instruments es una empresa de base tecnológica orientada a desarrollar y comercializar instrumentos y sistemas de medida para aplicaciones industriales. Su principal ámbito es la industria cárnica. Fundada en 2011 por Juan Manuel Rodríguez, ingeniero en Telecomunicaciones y en Electrónica y por Jacobo Álvarez, doctor en Física e Ingeniero de Materiales, han desarrollado una serie de soluciones innovadoras que controlan las propiedades de la carne de forma automática y sin contacto.

Tecnología para saber el punto de sal del jamón

Una de sus soluciones más demandadas es Ham-Inspector II™, un método que permite proporcionar información detallada sobre la composición y propiedades del jamón, saber la cantidad de grasa total o la capacidad de retención de agua. El equipo incluye además un módulo sensor para la determinación del contenido total de sal en la pieza durante la etapa de salado. Gracias a la tecnología de Lenz Instruments se optimiza un proceso, como el de curación, hasta el momento, muy artesano, que se basaba en clasificar el jamón por peso, en función del cual se le asignaba unos días de salado.

Expansión en Francia y nuevo escáner

La compañía cuenta con clientes ubicados en España e Italia. Recientemente, han firmado un acuerdo con un distribuidor en Francia enfocado al jamón cocido. Actualmente, el equipo de Lenz Instruments trabaja en un nuevo sistema de revalorización de residuos, como las piezas de desguace de automóvil.

Advertencia, desplázate para continuar leyendo

Advertencia
Advertencia

Te recomendamos

Noticias

Se acercan los periodos del año más esperados para muchas empresas. El Black Friday, las Navidades y las rebajas de enero suelen ser oportunidades...

Digitalización

Un estudio publicado por GTT Communications Inc confirma que las empresas siguen apostando con fuerza por la conectividad SD-WAN, tanto que más del 95%...

Noticias

El otro día tuvimos la oportunidad de conocer un nuevo restaurante, situado en calle Islas Cíes, número 1, en Getafe (Madrid), llamado BIG COW....

Recursos

¿Sabías que también existe el Día Internacional del Jefe? Se celebró a mediados de octubre y se conmemora el descuido que tuvo la secretaria...

Copyright © Total Publishing Network S.A. 2022 | Todos los derechos reservados