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Miercoles, 28 Julio 2021

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Basque Culinary Center: primera universidad gastronómica de España

La universidad española entra por la puerta grande del mundo gastronómico con la inauguración del Basque Culinary Center. El centro será inaugurado será inaugurado por los Príncipes de Asturias y el lehendakari, Patxi López.

El Basque Culinary Center, que contará con una Facultad de Ciencias Gastronómicas y un Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía, abrirá sus puertas después de año y medio de obras y cuatro años de diseño.

De momento ya hay setenta aspirantes a cocineros-gestores-expertos culinarios dispuestos a conocerse en una ‘gastroquedada’ convocada a través de redes sociales. Son un mix de jóvenes procedentes de diferentes países, que en unos días compartirán aulas. Representan una generación histórica para la cocina española: serán los primeros ‘licenciados’ en gastronomía, alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias, que el 3 de octubre empiezan sus clases en el nuevo centro de innovación culinaria de nuestro país.

 

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