«Alimentar» tu cerebro, ayudarte a mantener altos tus niveles de energía y productividad o mejorar tu concentración cuando te enfrentes a tareas exigentes. Es lo que promete MIND, una dieta que puede que no te ayude a perder esos kilos que has ganado en verano, pero que puede hacer mucho más por ti de lo que imaginas.
MIND es en realidad el acrónimo de «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay» y nace del trabajo de investación del Rush University Medical Center y la Harvard School of Public Health.
Su objetivo, crear una dieta que reduzca el riesgo de padecer Alzheimer, potenciando aquellos alimentos que son especialmente saludables para el cerebro. Para la elaboración de la misma se analizaron y modificaron las rutinas alimentarias de 960 voluntarios a lo largo de nueve años. Al finalizar el experimento, se llegó a la conclusión de que una combinación entre la conocida dieta mediterránea y la DASH (diseñada para combatir la hipertensión) podría ser la más apropiada.
Las conclusiones del estudio se publicaron en la revista Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association, ofreciendo unos resultados esperanzadoramente buenos: aquellos que durante los últimos nueve años se sometieron estrictamente a la dieta, redujeron sus posibilidades de desarrollar Alzheimer en un 53%, mientras que quienes lo hicieron de forma moderada, bajaron sus posibilidades en un 35%.
Alimentos que cuidan de tu cerebro
MIND anima a aumentar el consumo de diez grandes grupos de alimentos como frutas, verduras, legumbres, frutos secos (especialmente nueces), bayas o pescado. Además aconseja limitar (que no prohibir) el consumo de carne roja, mantequilla, queso y otros productos lácteos, dulces y comidas procesadas. Concretamente aconseja potenciar en nuestra dieta los siguientes alimentos:
- Cereales integrales — tres veces al día (pasta, pan, arroz, etc.)
- Veduras de hoja verde — seis veces por semana (lechuga, espinacas, acelgas, etc.)
- Otras verduras — una vez al día.
- Nueces— cinco veces por semana
- Frutos del bosque — dos veces por semana (moras, fresas, arándanos, etc.)
- Legumbres — tres veces por semana
- Pescado— una vez por semana (preferiblemente azul)
- Carne blanca— dos veces por semana (pollo, pavo, etc.)
- Vino — un vaso al día
- Aceite de oliva
Y limitar en la medida de lo posible la presencia de estos otros:
- Pasteles, galletas, bollería – menos de cinco veces por semana
- Carne roja — menos de cuatro veces por semana
- Queso — menos de una vez por semana
- Fritos y Fast Food— menos de una vez por semana
- Mantequilla o margarina — menos de una cucharada al día
Además de prevenir el Alzheimer, son muchas personas que esta dieta les ha ayudado a sentirse menos cansados, más enfocadas en su trabajo y más productivas, aumentando en la misma medida su sensación de bienestar. ¿Te atreves a probarla?
