Diez años, siete ediciones y un mismo propósito: contribuir al futuro de la industria cárnica. A finales de noviembre, el Fórum Cárnico celebra su décimo aniversario, consolidando una trayectoria marcada por el encuentro entre empresas, profesionales, investigadores y expertos para analizar los principales retos y oportunidades del sector.
Desde su primera edición en 2016, este evento ha sido un espacio para acercar el conocimiento científico a la realidad empresarial, fomentar el intercambio de experiencias y reflexionar sobre los cambios que han transformado la industria durante esta última década.
Organizado por TecnoCARNE (Interempresas Media) y el IRTA, el encuentro se celebrará bajo el lema «Futuro con sabor a carne».
Una década acompañando la evolución del sector
En la última década, la industria cárnica ha experimentado importantes transformaciones. La digitalización, la incorporación de nuevas tecnologías, la evolución de las demandas del consumidor y los desafíos relacionados con la sostenibilidad y la seguridad alimentaria han redefinido las prioridades de las empresas.
A lo largo de su trayectoria, el Fórum Cárnico ha acompañado esta evolución, convirtiéndose en un punto de encuentro donde la investigación, la industria y la tecnología se conectan para analizar los retos del presente y anticipar las oportunidades del futuro.
En esta edición especial, el programa girará en torno a tres grandes ejes: la evolución de la tradición hacia la innovación, el aprovechamiento del valor de los datos y la reputación y confianza de la industria cárnica ante la sociedad.
El décimo aniversario también representa una oportunidad para aquellas empresas que desean reforzar su presencia y posicionamiento en la industria cárnica.
